PYRUS PYRASTER

Destillat von der Weserbergland Wildbirne

Während der klassische „Willi“ wohl der bekannteste Vertreter unter den Obstdestillaten ist, fordert der Genuss der Wildbirne selbst den experimentierfreudigen Liebhaber exklusiver Destillate. Wer Wildbirnen nicht kennt, hält sie wohl für wilde Äpfel, denn sie sind oftmals rund in der Größe einer Walnuss und dabei so voller Gerbstoffe und „knüppelhart“, dass man nicht hineinbeißen sollte. Jedoch reizt er Versuch der Destillation doch ungemein. Fast wie der Neandertaler im Vergleich zum zivilisierten Mitmenschen kommt sie daher: urwüchsig, ruppig, kraftvoll und schroff wie eine nordische Herbstlandschaft und lässt doch wunderbar erkennen, woher die Aromen der bekannten Birne kommen. Man liebt oder hasst sie, dazwischen gibt es nichts, so polarisiert sie. Wollen Sie es versuchen?

Alkoholgehalt

43% vol.

Verkehrsbezeichnung

Geist

Herstellungsverfahren

Geist aus Mazeration und Destillation – ohne Vergärung für unverfälschte Fruchtaromen

Serviertemperatur

14-18°C

Empfehlung

pur, zur zartbitteren Schokolade, zum reifen Käse mit Birnensenf & Gorgonzola, zum dunklen Fleisch & Wildgerichten

Die reinste Form der Natur im Glas

Da die enthaltenen Aromen direkt und ausschließlich aus der Destillation der reinen, vollreifen Frucht gewonnen werden, darf die edle Flasche den lateinischen Namen tragen.