CRATAEGUS

Destillat vom wilden Weserbergland Weißdorn

In den beiden Weltkriegen, als das Mehl zur Neige ging, suchten die Menschen nach Ersatz. Fündig wurden sie in den getrockneten Beeren des Weißdorns, die fast nach nichts schmeckten und passablen Ersatz lieferten. Auch Mehlbeeren haben ihren Namen aus diesen Notzeiten, jedoch gehört Weißdorn nicht in deren botanische Familie. Außerhalb dieser Notzeiten steht er gerne mit wunderschönen roten Früchten in den Feldmarken und wird für seine herzstärkende Wirkung (Blattextrakte) geschätzt. Als Destillatfrucht waren wir sehr gespannt, ob diese wenig aromatische „Mehlbeere“ denn etwas taugen würde. Aber weit gefehlt. Nach einem Kampf, die Frucht erst einmal aufzuschließen und die Maische zu verflüssigen, kommen die feinen Aromen der dünnen Schale und der Kerne voll zur Geltung. Feinste Wildpflaumenaromen, herbe Vollmundigkeit und ein langer angenehmer Nachhall krönen diese absolute Rarität unter den wilden Feldmarkfrüchten. Mehr als ein Anreiz, diese Schönheit einmal zu probieren, Sie werden begeistert sein.

Alkoholgehalt

43% vol.

Verkehrsbezeichnung

Spirituose

Herstellungsverfahren

Spirituose aus Mazeration und Destillation – ohne Vergärung für unverfälschte Fruchtaromen

Serviertemperatur

14-18°C

Empfehlung

pur, als Aperitif/Digestif, zum jungen Brie

Die reinste Form der Natur im Glas

Da die enthaltenen Aromen direkt und ausschließlich aus der Destillation der reinen, vollreifen Frucht gewonnen werden, darf die edle Flasche den lateinischen Namen tragen.