Sanddorn Destillat 43% vol
Artikelnummer: WS129
ab 28,00 €
Beschreibung
HIPPOPHAE RHAMNOIDES
Destillat vom Ostsee-Sanddorn
Die „Ananas des Nordens“ gehört zu den vitaminreichsten Beeren, die die nördlichen Lande zu bieten haben. Leider gestaltet sich die Ernte der Beeren von den Sträuchern alles andere als gut. Diese müssen erst eingefroren und dann können die kleinen, heidelbeergroßen Beeren abgeschlagen werden. Da im Weserbergland keine Sanddorn-Beeren wachsen und die Ernte an den Küsten größtenteils verboten ist, da der Sanddorn in Schutzgebieten steht, hilft uns hier eine kleine Plantage in Mecklenburg-Vorpommern. Frische, herrlich duftende Früchte erhalten wir im Spätherbst alle paar Jahre und aus denen destillieren wir einen wundervollen frisch-fruchtigen Geist. Keine Gärungsnoten verfälschen diese Pracht an Frische und Reinheit. Bei der Destillation ist das ganze Können des Brennmeisters gefragt, die zarten Aromen während des Prozesses nicht zu verletzten und behutsam in das Destillat zu transportieren. Nach einer sorgsamen, dunklen Reife entfalten sich die feinen zerbrechlichen Aromen von der gelben Küstenbeere mit einem Touch von Ananas, die so komplex und fein sind, dass sich in einem Schluck alle Aromen des Küstensommers auf einmal widerzuspiegeln scheinen und man sich mit geschlossenen Augen auf einmal an der Ostsee in den Dünen liegend wiederfindet, dem rauschenden Meer lauschend und die Wärme genießend…
Alkoholgehalt
43% vol.
Verkehrsbezeichnung
Geist
Herstellungsverfahren
Geist aus Mazeration und Destillation – ohne Vergärung für unverfälschte Fruchtaromen
Serviertemperatur
14-18°C
Empfehlung
pur, als Aperitif/Digestif, zur feinherben Edelschokolade, zum Obstsalat
Die reinste Form der Natur im Glas
Da die enthaltenen Aromen direkt und ausschließlich aus der Destillation der reinen, vollreifen Frucht gewonnen werden, darf die edle Flasche den lateinischen Namen tragen.