Quitte Destillat 43% vol
Artikelnummer: WS110
ab 19,50 €
Beschreibung
CYDONIA OBLONGA
Destillat von der Apfel- und Birnenquitte aus dem Weserbergland
Eine wahre Rarität der Obstbrände und oft als Königin der Kernobst-Brennfrüchte klassifiziert, ist die in unseren Breiten heimische Quitte. Man unterscheidet Birnen- und Apfelquitten, die beide leicht eigenständig im Cuvée die Frucht opulent mit deutlicher Ausprägung aller Nuancen, bis in die Randbereiche, präsentieren. Exotische Frische mit einem Hauch von Zitrusaromen lässt unwissende keinesfalls eine Frucht aus heimischen Gefilden erahnen, dabei präsentiert sich das Destillat sehr elegant mit einem voluminösen Körper und lang anhaltendem Nachhall. Dementsprechend lohnt sich die unglaubliche Arbeit, jede Frucht sehr sorgsam händisch von ihrem Flaum zu befreien, der das Destillat negativ beeinflussen würde – und das bei mehr als einer Tonne Frucht pro Jahr für ein kleines Los an Flaschen. Probieren Sie die Königin, Sie werden ihr Untertan, zumindest für eine wundervolle Nacht.
Alkoholgehalt
43% vol.
Verkehrsbezeichnung
Spirituose
Herstellungsverfahren
Spirituose aus Mazeration und Destillation – ohne Vergärung für unverfälschte Fruchtaromen
Serviertemperatur
14-18°C
Empfehlung
pur, als Aperitif/Digestif, zartbittere Schokolade, Karamellgebäck und -speisen
Die reinste Form der Natur im Glas
Da die enthaltenen Aromen direkt und ausschließlich aus der Destillation der reinen, vollreifen Frucht gewonnen werden, darf die edle Flasche den lateinischen Namen tragen.