RIBES NIGRUM

Destillat von der schwarzen Weserbergland Johannisbeere

„Dicht, komplex, Cassis“ sind die 3 Begriffe, mit denen sich dieses Destillat am besten beschreiben lässt. Die massive Fülle der schwarzen Johannisbeere führte bereits vor vielen Jahrzehnten in Frankreich zur Schaffung des „Creme de Cassis“, einem mit 500g/l ultrasüßen Liqueur von der schwarzen Johannisbeere, der, im Champagner genossen, als Kir Royal internationale Berühmtheit erlangte. Wir und besonders unsere Kunden trinken sehr gern die trockene Variante mit Champagner brut und Destillat. Ebenso fein im Aroma, doch wird der Champagner dadurch nicht „zerstört“ zum süßen Prosecco Spumante. Versuchen Sie es einmal, Sie werden begeistert sein. Natürlich ist das Destillat eigenständig ebenfalls ein Kracher, sofort ist die dunkle Beere erkennbar und sie gefällt manchem so sehr, dass z.B. ein berühmter Chocolatier Schokoladenkreationen davon macht. Im Antrunk wunderbar einnehmend, frische komplexe dunkle Frucht, beerige Finesse, dunkle Würze. Im Abgang tiefe, schwarze, hochkomplexe Cassisaromen mit endlosen Nachhall. Wagen Sie einen Versuch! Sie wird Sie umgarnen, bis Sie ihr verfallen und das sehr schnell.

Alkoholgehalt

43% vol.

Verkehrsbezeichnung

Geist

Herstellungsverfahren

Geist aus Mazeration und Destillation – ohne Vergärung für unverfälschte Fruchtaromen

Serviertemperatur

14-18°C

Empfehlung

pur, als Aperitif/Digestif, zur Zartbitterschokolade, zum Champagner als trockener Kir Royal, zu sommerlichen Salaten mit dunklem Balsamico

Die reinste Form der Natur im Glas

Da die enthaltenen Aromen direkt und ausschließlich aus der Destillation der reinen, vollreifen Frucht gewonnen werden, darf die edle Flasche den lateinischen Namen tragen.