Hier informieren wir über eine Auswahl der feinen Gastronomie & Bars, die unsere Produkte im Ausschank führen.
Lassen Sie sich von der exzellenten Küche verführen und genießen Sie dazu edle Produkte unserer Manufaktur.
Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass diese Auflistung nur von Zeit zu Zeit aktualisiert werden kann.
Sollten Sie selbst Gastronom oder Hotelier sein, so kontaktieren Sie uns bitte für Sonderkonditionen.
Restaurants AQUA*** und TERRA
Sven Elverfeld im AQUA und Fabian Schröter im TERRA verstehen es auf besonderste Art und Weise, Ihre Gäste zu höchsten kulinarischen Genüssen zu führen. Eingebettet in ein gediegenes Luxushotel, "das Ritz", das keine Wünsche offen lässt, mit Blick auf die vier historischen Werke von Volkswagen - the place to be! Nicht ohne Grund wurde das AQUA mehrfach als bestes deutsches Restaurant ausgezeichnet. 3 Sterne benötigen keine weitere Erklärung. Unsere Destillate werden bestens präsentiert von Stefanie Weidner und Nils Pagel.
Restaurants VOTUM** und Schorse
Benjamin Gallein im Votum und Maik Neumann im Schorse und verstehen es auf ganz besondere Art, ihren Gästen außergewöhnliche kulinarische Genüsse zu bescheren, während Luise Volkert unsere Destillate bestens präsentiert. Nicht ohne Grund wurden bereits nach recht kurzer Zeit 2 Sterne für das Votum vergeben und gehalten. Chapeau!
Restaurants Pietsch** und Zeitwerk*
Robin Pietsch ist ein echter Tausendsassa und nicht nur kulinarisch sehr erfolgreich. Seite an Seite befinden sich die Eingänge der Genießertempel "Pietsch" und "Zeitwerk", die beide höchst zurecht mit Michelin-Sternen ausgezeichnet sind. Verantwortlich und sehr talentiert am Herd sind im Pietsch Luis Hendricks, der jüngste 2* Koch Deutschlands und im Zeitwerk Fabian Hörhold. Sehr kompetent, flott und entspannt zugleich, dabei sehr herzlich im Service Annika Wolf, Max Mittag und Florian Raake. Wir danken sehr dafür, dass wir als regionaler Premiumlieferant einen kleinen Anteil daran nehmen dürfen. Unbedingt weiter so!
Thomas Wohlfeld kreiert feinste Gerichte mit max. 3 Haupt-Zutaten, damit diese einzeln glänzen und ihr volles Potential zeigen können. Dies gelingt ihm äußert brillant. Ein Stern wird seit Jahren geführt und stets gehalten. Wer also Lust hat auf u.a. "grüne fermentierte Erdbeere" muss dringend im Handwerk reservieren. Ann-Kristin Moser Wohlfeld und Lysander Liedtke präsentieren dazu sehr kompetent unsere Destillate.
Unserer Landeshauptstadt entspringen, wie einer schönen Auster, von Zeit zu Zeit neue Perlen und eine dieser Perlen wurde in 2025 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet - das Restaurant "Marie" von Sven Holthaus. Perfekte Teller, raffinierte Menüs und eine erlesene Getränkeauswahl, bestens präsentiert von Steffi Bernecker, machen den Abend perfekt. Dabei ist das Team sehr menschlich und bodenständig geblieben und man ist schnell beim "Du", was das ganze Erlebnis viel entspannter macht. Probieren Sie das aktuelle Menü aus, solange das Marie noch ein kleiner Geheimtipp ist und freie Plätze noch möglich sind. Wir danken sehr für Eure Partnerschaft!
Restaurants Hilmar* und Schlosskeller
Bereits nach kurzer Zeit hat sich Stephan Krogmann im neuen Umfeld eingefunden und in die Herzen und Mägen der Gäste gekocht. Sehr schnell war auch "der Stern" zurück im Schloss und, die kontinuierlich sehr gute Leistung betrachtet, dürfte bald auch mehr möglich sein. Das Schloss spricht für sich. Höchst gediegen, aber nicht steif, historisch, aber nicht angestaubt. Der Rittersaal mit offenem Kamin versetzt einen verzückt in ein anderes Jahrhundert, so auch das Hilmar. Unsere Destillate werden höchst professionell von Mathis Ahlers und Annika Meyer präsentiert.
Tipp: Probieren Sie unbedingt den hauseigenen und exklusiven Ananas Gin aus unserer Manufaktur - den gibt es nur hier!
An einem Abend der Ringhotel Gruppe in Höxter durften wir den Hotelier Frank Köhler aus Aurich kennenlernen. Nach Probe unserer Destillate durften sie freundlicherweise mit nach Aurich und ... bleiben. Vorort erwartet Sie ein wunderbar familiengeführtes 4* Hotel mit sehr abwechslungsreicher und hochwertiger Küche, ein wunderbares Spa und eine riesige Auswahl an Arrangements für kurze oder längere Aufenthalte. Wir sind sehr dankbar und freuen uns stets über Nachlieferungen an die wunderschöne Nordsee.
Ein "Restaurant im Zoo" ist nicht unbedingt "Schnitzel und Pommes" für die Familie beim Zooausflug. Es kann sich auch ein sehr hochwertiges Restaurant dahinter verbergen, das auf hochwertige regionale Zutaten setzt und damit auch für Gäste außerhalb des Zoos offen steht. So waren wir doch sehr erstaunt, als wir vor vielen Jahren einmal eingeladen wurden, um die neue Speisekarte destillativ zu ergänzen. Tolles Holzparkett, rustikale Tische, voll regionale Küche, die ankommt. Wir waren entzückt und das werden Sie bei einem Besuch sicher auch sein. Nun sind wir bereits seit 10 Jahren Partner, danke!
Gasthaus Müller in Barsinghausen vor den Toren Hannovers ist eine Institution raffinierter deutscher Küche und gehört für uns zu den absoluten Top-Adressen der Region. Von außen erkennt man noch den klassischen Landgasthof, der die Basis bildete und es ist das absolut beste Beispiel dafür, wie die Wandlung zur Moderne und der Sprung in die Neuzeit geht, ohne dafür die eigenen Wurzeln zu verlieren. Danke, Familie Müller, für diese kreativen und immer perfekten Speisen und hochwertig ausgewählten Getränke, die Genießer von weit her anlocken. Auch viele gute Köche haben sich hier ihre ersten Sporen verdient.
Jan-Philipp Ruhland trat in die Fußstapfen seines Vaters und führt nun mit außerordentlich feinem Kochlöffel nach besten Stationen in ganz Deutschland das Restaurant Grüner Wald in Warzen. Küchenparties mit Größen wie u.a. Jörg Müller (Sylt), ein Big Green Egg, eine wunderbare Weinkarte und auch ab und zu mal ein Beef Wellington, das man oft vergebens sucht, zeichnen seine Küche aus. Wir wünschen dem jungen Durchstarter viele tolle Dekaden kreative Schaffenskraft und immer tolle Gäste. Wir danken, dabei sein zu dürfen :)
Nachdem Familie Sievers bereits seit Jahrzehnten in Höxter das "Hotel Niedersachsen" professionell führten, haben sie an ein weiteres gedacht. In Warburg wurde vor wenigen Jahren komplett neu gebaut: das "Zeitgeist" und dort haben sie ihre Expertise voll einfließen lassen können - das spürt man sofort. Auch wir dürfen seit Beginn dabei sein und danken dafür sehr.
Restaurant Genießerstube
Daniel Raub ist die absolut erste und beste Adresse in Göttingen für feinste klassische Küche. Viele Jahre zu recht "besternt", erwarteten wir eher eine Auf- als eine Abstufung. Aber jeder hat einmal einen schlechten Tag und wenn an so einem Tag der Michelin zu Gast ist, ist es bedauerlich. Aber so muss es nicht bleiben, das wünschen wir Daniel aus ganzem Herzen, er hat es verdient. Trüffel, Kaviar, Krustentiere und heimisches Wild, es fehlt an nichts. Auch nicht, an (hoffentlich) vortrefflichen Destillaten, bestens und sehr kompetent präsentiert von Anne Raub.
Familie Jürgens bekocht Northeim und seine Gäste schon seit Jahrzehnten mit klassischer bester deutscher Küche mit jahreszeitlich wechselnden Gerichten von hervorragender Güte. Viele Promiente waren im Laufe der Jahre zu Gast und allen hat es gut gefallen. Ebenfalls seit vielen Jahren dürfen wir kontinuierlich unsere Destillate beisteuern und danken für diese sehr gute Partnerschaft.
Als Radan Alo vor ein paar Jahren die Leitung des Hasenjägers übernahm, kam frischer dynamischer Wind in die Wände des Stadtbalkons Einbeck. Selbst der Bundespräsident war schon zu Gast und hat es sich unter den alten Linden gut gehen lassen. Beste deutsche Küche verwöhnt die Gäste. Radwan muss man erlebt haben, die überaus herzliche Gastfreundschaft macht oft sprachlos und er ist in unseren Augen "ein Herz auf zwei Beinen".
Tipp: probieren Sie einen Gin-Tonic vom exklusiven Hasenjäger-Gin, den gibt es nur hier.
Sehr gediegen mit Weserterrasse findet man die Schlosswirtschaft im beschaulichen Weserort Hehlen auf dem Gelände des Weserrenaissance-Schlosses. Eine tolle Kaffee- und Kuchenauswahl, sowie handwerklich sehr gute regionale und modern experimentelle Küche zeichnet die Handschrift vom Ehepaar Müffelmann aus. Die ehemalige Remise beeindruckt mit Kristalllüstern und massivem Eichenparkett mit Kamin. Das Interieur ist ansonsten klassisch weiß gehalten und absolut stimmig. Unsere Destillate sind dort bereits seit vielen Jahren zuhause.
Das Hotel Niedersachsen in Höxter ist das "Haus am Platz" für große Gesellschaften, Empfänge, als Businesshotel und mit eigenem Spa. Familie Sievers führt das Hotel selbst und das kann man spüren: der gut ausgebildete, unaufdringliche Service, die passende Speisekarte sehr guter klassischer deutscher Küche mit saisonalen Gerichten lässt keine Wünsche offen. Unsere Destillate sind seit über einem Jahrzehnt fester Bestandteil der Barkarte. Das freut uns sehr.
Felix Weber und Familie haben aus der Burg Beverungen ein absolutes Kleinod geschaffen, welche eine absolute Perle direkt an der Weser im schönen Beverungen ist. Die jahrhundertealten Mauern wurden mit so viel Stil und Eleganz her- und eingerichtet, dass man unbedingt einmal zu Gast gewesen sein muss. Die Wein- und Champagnerauswahl sucht in der Region ihresgleichen und die Bar bereitet klassische und moderne Cocktails, wie sonst nur in größeren Städten. Die Küche ist passend wunderbar mit modernen Akzenten. Im Sommer locken die hauseigene Weserterrasse und z.B. moderne "White Parties" Gäste auch aus entfernten Regionen. Natürlich dürfen da unsere Destillate nicht fehlen - Felix Weber, herzlichen Dank!
Wenn Sie ein paar Tage genussvoller Küche und entspannenden Wellness' im romantischen Bad Harzburg erleben möchten, dann empfehlen wir wärmstens das inhabergeführte Hotel Braunschweiger Hof der herzlichen Familie Bartels. Allerbeste, regional verwurzelte, deutsche Küche und ein großzügiger Wellnessbereich mit Pool laden zum Wohlgenuss und Entspannung ein, wenn man die gemütlichen Zimmer verlässt. Vielleicht möchte man auch im Harz als Wanderer oder mit dem Motorrad unterwegs sein, dann schafft der Braunschweiger Hof die perfekte Basis. Wir danken sehr, dass wir mit unseren Produkten Teil davon sein dürfen, liebe Familie Bartels!
Johannes Steingrüber ist ein sehr sympathischer Youngster und voller kompetenter Energie - oft wechselnde, kreativste Menüs und durchweg 5* Rezensionen sagen mehr, als wir hier ausführen können. Eine Honorierung durch Michelin dürfte nur eine Frage der Zeit sein. Wir wünschen es ihm sehr, da auch das Familienanwesen "Harzfenster" mit bestem Rundumblick vortrefflich neu umgestaltet wurde. Die bereits legendären Küchenparties sind extrem schnell ausverkauft und sogar mit Wettergarantie. Der herzliche Marcel Schmidt glänzt mit kompetenter lockerer Art bei der Präsentation unserer Destillate.
Wenn eine alteingesessene Unternehmer-Familie aus Tangermünde sich nach der Wende um das "alte Schloss" kümmert, dann kann nur etwas Großartiges dabei herauskommen, denn "Kümmern" liegt in der Natur eines fähigen Unternehmers. Nun findet man vor Ort seit Jahren exzellente Küche, historisch wunderbare Zimmer zum Übernachten, Veranstaltungsräume für traumhafte Hochzeiten, ein wunderbares Spa und eine Gegend, die für einen Kurzurlaub wie geschaffen ist - man thront hoch über der Elbe. Unsere Destillate unterstreichen die saisonal abwechslungsreiche brillante Küche, die auch stets Klassiker aus der Region anbietet.
Ein veganes Restaurant in einem futuristischen neuen Hotel. So etwas klappt nur in Großstädten, zumindest aktuell. Dass vegan dabei sehr kreativ sein kann, zeigt die wunderbare Küche des "Leuchtendroter". Ein Menü enthält nicht selten 8-10 Gänge und lockt zum experimentellen kulinarischen Genuss. Destillate sind bekanntlich vegan und daher dürfen wir seit der Eröffnung dabei sein. In den Startjahren sogar mit eigenem Vodka aus unserer Fertigung als kleines Amüsement in einer Glaskaraffe. Das alles dank Lukas Dickmann, einen sehr erfahrenen Sommelier, der in vielen gehobenen Häusern sein Können erwarb und vertiefte und nun sesshaft wurde. Chapeau!